tegas.co., WAKATOBI, SULTRA – Ketua Tim Penggerak PKK kabupaten Wakatobi Hj Safaria Arhawi berharap kegiatan lomba cipta menu Beragam, Bergizi, Seimbang, dan Aman (B2SA) mampu menciptakan inovasi-inovasi kuliner pada pangan lokal.
“Sebagai daerah tujuan wisata yang sudah terkenal, sudah sepatutnya kita menciptakan berbagai inovasi kuliner yang berasal dari pangan lokal kita, hal ini untuk dapat menarik wisatawan yang berkunjung di wakatobi,” ucapnya, Rabu (20/03/2019).
Ia mengatakan, tim penggerak PKK sangat mendukung program kegiatan lomba B2SA, yang dilaksanakan oleh dinas ketahanan pangan dalam menumbuhkan semangat karya seni kuliner pada pesertanya.
“Tak lupa juga kami berharap melalui Lomba ini, masyarakat khususnya pada peserta dapat menciptakan dan mengembangkan resep B2SA sehingga dapat diaplikasikan sebagai menu keluarga sehari hari,” haturnya.
Kepala Dinas Ketahanan Pangan Kabupaten Wakatobi Ir Tamrin mengatakan tujuan kegiatan tersebut, untuk meningkatkan kreatifitas masyarakat dalam menciptakan menu B2SA yang bersumber dari pangan lokal.
“Kegiatan ini juga bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan masyarakat tentang pentingnya konsumsi pangan B2SA dan meningkatkan pemahaman masyarakat dalam penerapan prinsip B2SA,” jelasnya.
Lanjut dia, salah satu faktor yang mempengaruhi terwujudnya Sumber Daya Manusia (SDM) yang berkualitas adalah konsumsi pangan. Konsumsi pangan yang berkualitas ditunjukkan dengan keragaman jenis dan keseimbangan gizi dalam pola konsumsi sehari hari.
Lomba B2SA itu dimenangkan tim Kecamatan Togo Binongko dari hasil karyanya menciptakan berbagai menu dari komposisi pangan lokal. Disusul juara dua dari Wangi wangi selatan, juara tiga tomia timur, kemudian harapan satu dari kecamatan binongko, harapan dua kecamatan kaledupa selatan, serta harapan tiga dari Kecamatan Wangi-wangi.
KONTRIBUTOR: RUSDIN
PUBLISHER: MAS’UD